Kasap Seyit Çeşmesi, H. 1128 / M. 1715 tarihinde Develi merkezdeki Everek İbrahim Ağa Mahallesi İsmail Efendi Sokağı’nda, arkasında bulunan su deposuna bitişik olarak inşa edilmiştir. Çeşmenin banisi bilinmemektedir.
Kesme taştan inşa edilen çeşme 2,78 m yüksekliğinde ve 6,28 m genişliğindedir. Çeşmenin arkasında büyük bir su deposu bulunmaktadır. Yuvarlak kemerli çeşme nişi, yanlarda yer alan yığma ayaklara oturmaktadır. Ayakların kemerle birleştiği bölümler profilli biçimde tasarlanmıştır. Bu profilli kuşak, ayna taşı dışında çeşme nişinin iç kısmını tamamen dolaşmaktadır. Çeşmenin batısındaki ayak, doğusundaki ayaktan daha geniş tutulmuştur. Batıdaki ayağın köşesine 0,58 × 0,88 m ölçülerinde bir niş açılmıştır.
Çeşmenin ayna taşı iki lüleli olarak tasarlanmıştır. Günümüzde bu ayna taşı iptal edilmiş olup, bunun altına yerleştirilen iki demir oluktan su akmaktadır. Çeşme cepheleri üzerinde, ön cepheyi tamamen ve çeşme nişini ayna taşı hariç dolaşan profilli silme kuşağı ile çeşme alınlığında yer alan celî sülüs kitabe dışında bezeyici öğe bulunmamaktadır.
Çeşme kemerinin üzerinde 0,30 × 1,34 m ölçülerinde tek satırlık inşa kitabesi yer almaktadır. Celî sülüs hatla yazılan kitabe büyük ölçüde tahrip olmuş, kitabeden yalnızca son kelime ile inşa tarihi kalmıştır. Kitabenin okunabilen kısmı şöyledir:
“…………………………………………. tahura”
Okunabilen “tahura” kelimesine dayanarak, büyük bir ihtimalle çeşme alınlığına İnsan Suresi’nin 21. ayeti olan “Ve Sakahüm Rabbuhum Şaraban Tahura”, “Rableri onlara tertemiz bir içecek sunmaktadır” ayeti yazılmış, fakat yalnızca son kelimesi günümüze ulaşmıştır.