Memlük Sultanlığı’nın en büyük iki şehri olan Şam ve Kahire arasındaki yolun ortasında bir merkez olarak hizmet etmek ve tüccar kervanlarını, hacıları ve yolcuları korumak amacıyla bir kervansaray olarak inşa edilmiştir. Han ayrıca Filistin ve Suriye’deki Memlük posta ağı olan barid’in kuryeleri için dinlenme durağı olarak da hizmet vermiştir. 17. ve 18. yüzyıllarda Osmanlılar, Kahire Kalesi’ne bağlı bir azap garnizonunu kaleyi korumakla görevlendirdi.

1863 yılında Fransız kâşif Victor Guérin tarafından ziyaret edilmiş ve Guérin burayı şu şekilde tanımlamıştır: […] Batı cephesi ve çevre duvarının bazı kısımları dışında, bu kale artık oldukça bozulmuş ve tamamen harabeye dönmüştür. Dört köşesinde yuvarlak bir yarım dönüşle çevrili büyük bir kare oluşturmuştur. Hâlâ oldukça iyi korunmuş olan Camia Sultan Berkuk adını taşıyan bir cami vardır; içeriden ve özellikle mihrabın yakınındaki vaaz veya hutbe kürsüsünden, görünüşe göre eski yapılardan gelen oldukça güzel gri-beyaz mermer parçalarıyla süslenmiştir. Bu camiyi ve kalenin geri kalanını inşa etmek için kullanılan diğer malzemeler de kısmen antika olmalı; ancak bunlar azalmıştır. Kalenin içi şu anda oldukça harap durumdaki özel konutlarla kaplıdır. Bir zamanlar, yine kulelerle çevrili, dörtte üçü yıkılmış daha büyük bir sur duvarı vardı.

Gottlieb Schumacher 1886’da burayı ziyaret etti: […] zarif minare ve cami, Sultan Berkûk tarafından Arap mimari tarzında, kumtaşı ve mermerden inşa edilmiş, güzel mimari detaylara sahip antik Han binasıyla birlikte. Tüm yapı 237 fit uzunluğunda ve kapıda 38 fit genişliğinde olup, dört köşesinin her iki yanında yuvarlak bir kule vardı; güney ucuna eklenen büyük bir kanat yıkılmıştır. “Han” iki katlı olup, alt kat Han’ın kendisi, üst kat ise açıkça Cuma’lı misafirler için odalardı. Batıya bakan ana giriş sivri bir kemerle örtülüdür ve girişine segmental kemerli ikinci bir kapı inşa edilmiştir. Giriş, aslan figürleri ve Kur’an ayetleriyle süslenmiştir; bunların üzerinde, kapının her iki yanında “Sultan Berkûk” adı ve ona bir ithaf yazılmıştır. İkinci katın saçaklığı bir tür sırt çiçeğiyle son bulmaktadır. Girişin sağında, üst paneli daha sonraki bir döneme ait sekizgen bir yapı olan Minare’ye çıkan bir merdiven vardır ve solda, Cami’nin üzerine inşa edilmiş güzel kubbeye bir geçit açılmış olmalıdır… Kubbe 24 fit yüksekliğindedir ve 17 fit karelik bir odayı kaplar; katmanları eş merkezli sıralar halinde uzanır ve taşlar özenle işlenmiştir; bu güzel kubbenin yalnızca doğu yarısı yıkılmıştır. Doğu duvarında, saf beyaz mermerden ve mabetsel işçilikle yapılmış, mermer merdivenlerle çıkılan küçük ve temiz bir minber hâlâ ayaktadır.

20. yüzyılın ortalarına gelindiğinde binanın büyük bir kısmı harabeye dönmüştü ancak ön cephesi, kapısı ve minaresiyle birlikte camisi hâlâ ayaktaydı. İsrail’in Gazze Şeridi’ni işgali sırasında yüzlerce tarihi alan hasar gördü veya yok edildi. Çatışmanın devam eden doğası, alanları ziyaret etmeyi ve hasarı değerlendirmeyi zorlaştırıyor ve Ocak 2024’te alanın durumu bilinmiyordu; ertesi ay +972 Magazine, bölgeye saldırıldığında Berkuk Kalesi’nin hasar gördüğünü bildirdi. İsrail haber sitesi Ynet de Kale’de hasar olduğunu bildirdi. Han Yunus’un tarihi merkezi, önceki çatışmalara göre daha ciddi şekilde hedef alındı ​​ve bunun sonucunda Berkuk Kalesi de dahil olmak üzere tarihi alanlarda önemli hasar meydana geldi. UNESCO, çatışmanın kültürel miras alanları üzerindeki etkisini uzaktan analiz kullanarak değerlendiriyor; 22 Temmuz 2024 itibarıyla doğrulanmış hasarı olan 64 alan arasında Berkuk’u da dahil ettiler.