Ortahisar’ın ortasında bulunan kale dünyada ilk çok katlı yerleşim yerlerindendir. Hitit döneminde tarihi İpek Yolu kervanlarına sığınak ve barınak sağlamış bir yerdir. Bu dev Peribacası kale ilk kez Hititler tarafından oyulmuş. Sonraki dönemlerde inkişaf ettirilerek daha yükseklere doğru yeni katlar oyulup, ilaveler yapılmış.

Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlılar tarafından günümüze kadar kullanılarak gelmiştir. Fatih Sultan Mehmet’in ordu komutanlarından İshak Paşa 1470 yılında ordusuyla birlikte Kilikya üzerine yürürken, Başhisar, Ortahisar, Uçhisar ve Niğde Kalelerini zaptederek Karamanoğulları Beyliğine son vererek Osmanlı hakimiyetine girmiştir.