Tokat’taki Hatuniye Külliyesi’nin bir parçası olan ve 1485 yılında Sultan II. Bayezid’in annesi Gülbahar Hatun adına yaptırdığı Hatuniye İmareti, döneminin en önemli sosyal yardım kurumlarından biri olarak fakirlere, yolculara ve medrese öğrencilerine ücretsiz yemek dağıtmak amacıyla hizmet vermiş; bu kapsamlı hizmeti yerine getirebilmek için de mutfak (matbah), yemekhane ve ekmekhanenin (fırın) yanı sıra kiler, mahzen (depo), odunluk, ahır ve helâlar gibi tam teşekküllü destek birimlerinden oluşan bir yapılar topluluğu olarak inşa edilmiştir. Bugün bir bölümü kaferteya olarak kullanılmaktadır.

✶ Medya