Talas ilçesine bağlı Kuruköprü Mahallesi’nin girişinde yer alan tarihi su kemeri, vadinin iki yamacını birbirine bağlayacak şekilde inşa edilmiştir. Kuruköprü Su Kemeri, yapımında kullanılan malzeme, mimari tarz ve benzer örneklerle kıyaslandığında muhtemelen Bizans Dönemi’nin erken evresine, yani 7. yüzyıla tarihlenmektedir. Kayseri’nin su ihtiyacını karşılamak amacıyla yapılmıştır. Gürpınar (eski adıyla Salguma) köyünden çıkan su, kayaların içine oyulan kanallar aracılığıyla bu vadiye ulaşmakta; burada ise kemerin üst kısmındaki oluklardan geçerek karşı yamaca ulaşmaktadır. Su, kimi yerlerde kayalara oyulmuş doğal yataklardan, kimi yerlerde ise kesme taştan yapılmış kanallardan geçerek Mazaka’ya (Kayseri’nin antik adı) kadar ulaşmaktaydı.

Kuruköprü Su Kemeri toplamda 172 metre uzunluğunda ve ortalama 16 metre yüksekliğindedir. Yapının temelini oluşturan su kemeri, biri sivri olmak üzere toplam 14 kemerden meydana gelir. Ancak en büyük kemerin yıkılması nedeniyle yapı ikiye bölünmüş durumdadır. Doğu yönünde yer alan üçüncü ve dördüncü kemerlerin oturduğu ayaklardan biri tamamen yıkılmış, bu alandan günümüzde yol geçirilmiştir.

Yapının dikkat çeken bir diğer özelliği ise, muhtemelen Selçuklular Dönemi’nde küçük bir bent ve baraj işlevi görmesi için kemerlerin içlerinin kesme taşlarla doldurulmuş olmasıdır. Su kemerinin kuzey cephelerinde, zamanla oluşan sel sularının açtığı yarıklar da gözlemlenebilir.

Günümüzde büyük ölçüde harap durumdadır. Kemerin üst kısmındaki su kanalına ait yan duvarlar zamanla yıkılmış, yapı özgün işlevini yitirmiştir.