1922 yılında Kabaklı mahallesi muhtarı Mustafa Pancar’ın oğlu aşçı Salim Usta’nın kardeşleriyle kurduğu lokantayı 1934 yılında Atatürk ziyaret etmiştir. Atatürk’ün isteği üzerine müessesenin ismi İkbal olmuştur. Halen aynı aileden dördüncü kuşak tarafından işletilen lokanta 1956’dan beri şimdiki yerinde hizmet vermektedir.

Kaynak: İkbal Lokantası