Beyoğlu Çikolatacısı
Elit Tarihi Beyoğlu Çikolatacısı olarak da bilinir.
- Tür: Dükkân
- Tema: Yaşayan Kültür Mirası
- Kültür: Cumhuriyet, Rum
- Yüzyıl: 20. yy
- Bölge: Türkiye, Marmara Bölgesi, İstanbul, Beyoğlu, Katip Mustafa Çelebi
- Durum: Erişilebilir
Lider Çikolata 1954 yılında bir çikolata atölyesi olarak Ganapulos ailesi tarafından İstanbul’da kurulmuştur.
O dönemin ülke şartları ve zorlukları ile mücadele edilirken belli bir kesimin lüks bir lezzet olarak tükettiği çikolatayı halka yaymak ve sevdirmek için, kısıtlı olan kakao hammaddesini (Kakao ve Kakao yağı) daha efektif çoğaltarak kullanabilmek için tedariki kolay olan bir ürün ile birleştirmek istenir.
Bay Ganapulos’un vefatinden sonra iş yönetimi eşinin erkek kardeşi Sayın Dr. Ganapoulos yönetimine geçer ancak Dr. Ganapoulos 1980 li yıllarda kendi mesleği olan Doktorluğa dönme kararı alır ve LİDER çikolatayı Tuncay SAKARYA ve ailesine devreder.
Tuncay SAKARYA kendi sahip olduğu İNCİ-ORFE Çikolata fabrikası ile LİDER Çikolatayı birleştirir Anonim Şirket olarak Endüstriyel Çikolata üreticiliği misyonunu üstlenir .
Kaynak: SmartBeyoğlu