Lebon Pastanesi

1810 yılında Charles Bourdon tarafından kurulan pastane 1886 yılında Fransız Elçiliği’nin aşçısı Edouard Lebon tarafından devralındıktan sonra Lebon’un 1937’deki vefatının ardından yönetimi Kostas Litopulos’a geçmiştir. Alexander Vallaury tasarımı iç dekoru o devirde ün yapan pastane Avrupa’dan kek, draje ve profiterol ithalini de gerçekleştirmiştir. 1920’lerde Markiz Pastahanesi’nin yerinde işlerken içine Fransız art nouveau stilinde dört mevsim seramik panoları yerleştirilen pastane, 1940 yılında şimdiki Markiz’in yerindeki dükkandan ayrılarak caddenin karşısında bulunan Karagözoğlu Apartmanı’ndaki dükkana yerleşti. 1960’a kadar burada hizmet vermiştir. Osmanlı Dönemi’nin ve Türkiye Cumhuriyeti’nin ilk batılı pastanesi olarak bilinen işletme 1990 yılında tekrar canlandırıldı. İkinci Lebon Pastanesi de 2022 yılında kapanmıştır.
Lebon’un ziyaretçileri arasında Pierre Loti, Tevfik Fikret, Abdülhak Hamit, Yahya Kemal, Namık Kemal, Ahmet Haşim, Ziya Paşa ve İbrahim Şinasi bulunmaktaydı.